So, jetzt weiß ich also Bescheid!!!
Die Firma Musto (www.musto.com) fertigt Segelkleidung sogar auf Maß: Aufpreis für verlängerte Ärmel und Hosenbeine: 50%; komplett nach Maß: Preis auf Anfrage (über den Händler - z.B. www.frisch.de). Dies gilt für die beiden qualitativ obersten Produktlinien, d.h. eine Jacke z.B. kostet regulär 400€ plus x, und dann kommt noch der Aufpreis hinzu. Dafür ist die Ware aber hochseetauglich.
(Wer weitere Adressen braucht, kann mir gerne eine eMail schicken).
Alternative: Ich bin bei Sport Schuster (am Münchner Marienplatz) fündig geworden, und das Schöne: das Zeug kostet nicht mehr als in "Normal"größen. Dort gab es sogar eine VauDe-Jacke, die mir an den Ärmeln fast zu lang war - wer hätte so etwas zu hoffen gewagt.
Auch Helly Hansen hat recht große Modelle im Angebot (sowohl in der Breite, als auch in der Länge).
Eine Segelhose, die lang genug war, habe ich ebenfalls gefunden, und z.B. Gummistiefel gibt's bis immerhin Größe 49.
Und die Beratung war einfach gut!
Glück auf...