Beiträge von Chris2002

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Original von gewitter-zicke
Wir machen die Käsesepätzle eigentlich wie Chris, da uns die aber auch zu trocken waren, gab es den tip von der Oma aus bad füssing...die spätzle mit dem Käse in der Pfanne mischen und eine kelle Rindfleischbrühe dazu und bei großer Hitze einmal aufkochen lasen...dann wird aus dem Käse ne cremige Sosse

Ich seh schon chris...wir werden die spätzle nächste woche bestimmt auf mehrer Arten zubereiten

Genau, und dann zeigen wir den Schwaben mal wo der kulinarische Hammer hängt :tongue:

Drahdiwaberl: Berserker

Andreas Dorau: Du willst immer nur fxxxxn

Zitat

Original von Karuuuke

ach was... wir könne hier alles.... ausser knöpfle machen

und skandal? nö,nur einfluß eines italieners der der kumpel meines onkels ist

und es reagiert erst jeder etwas komisch auf die tomatensauce... bis mans probiert hat

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Na, dann will ich mal nicht zu konservativ sein. Ich werde es echt mal ausprobieren ... und dann Bericht erstatten

... hat demnächst den Umzug des Jahrhunderts vor sich ... aber dank vieler grosser Leute kommt sie anschließend doch noch zum Kölner Weihnachtsmarkt :]

Bei mir ist auch schon Weihnachten, yippiiiieh =)

Zitat

Original von Karuuuke
zu den Kässpätzla essen wir immer Tomatensauce

sonst sind die öfters zu trocken.

und handgeschabte sind nochn stückle besser *schlemmer*

Hallo Karuuuke,
ich wittere hier einen handfesten kulinarischen Skandal

Tooomaaaatensaaaaauce zu Käääässpäääätzleeee ???? Pfui, watt is das denn?
Zu trocken werden die nur, wenn man sie falsch macht.

Handgeschabte Spatzen sind natürlich die hohe Kunst des schwäbischen Spätzlehandwerks ... in Allgäuer Kässpatzen haben sie allerdings nix verloren. Hier braucht man "Knöpfle"

Ledernacken: Amok

Andreas Dorau: So ist das nunmal

Zutaten:
500 g Mehl
5 Eier
125 ml Wasser
150 g Allgäuer Emmentaler
150 g Romadour
4 sm Zwiebeln
80 g Butter
Salz, Pfeffer

Anleitung

Das Mehl in eine Schuessel geben und in die Mitte eine Vertiefung
druecken. Eier, 1 Teeloeffel Salz und Wasser hineingeben und den Teig
mit einem Holzloeffel so lange schlagen, bis er sich vom Schuesselboden
loest. Man kann den Teig auch mit den Knethaken des Handruehrgeraets
vermengen. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.

Den Teig portionsweise mit einem Spatzenhobel in das kochenden Wasser
hobeln oder durch eine Spaetzlepresse ins Wasser druecken.
Wenn die Spatzen an die Oberflaeche kommen, sind sie gar. Mit einem
Schaumloeffel herausnehmen und in eine vorgewaermte Schuessel geben.
Im Backofen bei 50Gradc warmstellen.

Den Kaese reiben, die Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Die
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten.
Die Spatzen mit dem geriebenen Kaese vermischen und mit Pfeffer
abschmecken. Mit den Zwiebelringen bedecken.

Dazu gehört immer ein grüner Salat ... legga

Superpunk: Ich mag den Mann nicht der ich bin

Ich habe mir vor Kurzem das :"Motorola MOTOKRZR K1" besorgt.
Ich bin wirklich begeistert davon, die Technik und das Design (wer darauf Wert legt) haben mich echt überzeugt.
Und bei vodaphone gibt es das für 1€
Klar man kann auf MP3-Player, Kamera, etc. verzichten... aber ich will das HABEN HABEN HABEN.
Und beides übrzeugt mich auch.

Eine Frage stelle ich mir noch: Wie viele Stürze vom Küchentisch, wie viele Angriffe von Hautieren und Kleinkindern hält die Panzerglas-Frontscheibe wirklich aus??
.. und warum muss man auf dem Glas jeden verdammte Fingerabdrück sehen?

Fragen über Fragen .... aber das Ding überzeugt

Einen wunderschönen guten Morgen.
Dann will ich mich auch mal kurz vorstellen. Ich bin Chris, ein Allgäuer im Rheinländischen Exil und treibe mich schon länger bei grosse-leute.de herum.
Öfter mal was Neues, deshalb habe ich mich jetzt auch hier angemeldet.
Wird spannend, wo die Unterschieder der Foren liegen.
Ich durfte schon viele nette und tolle Menschen über das Forum im "realen Leben" kennen lernen.
Vielleicht ist das hier auch der Fall?

Mal sehen... also man liest und sieht sich ..

Superpunk: Es gibt nur ein Leben

Ob das "schwul kommt" oder nicht ist doch völlig wurst.
Tupperpartys werden von lauter Frauen besucht.
Wenn das kein Paradies ist .... und kein Gfrund daran teil zu nehmen

Wie hälst du es mit Karneval und Fasching. Bist du mitten drin oder flüchtest du?

Andreas Dorau: Kein Liebeslied